Château Vénus – AOC Graves Rouge
CÉPAGES
70% Merlot
30% Cabernet-Sauvignon
CULTURE
Travail traditionnel des sols (aucun désherbant)
Semis d’engrais verts bio-dynamiques
Effeuillage, ébourgeonnage, vendanges en vert à la main
VINIFICATION
Chai écoresponsable pour limiter les consommations d’eau et d’énergie
Macération à froid
Vinification en cuve inox thermo-régulées
Élevage en barriques et cuves inox pendant 12 mois
DÉGUSTATION
Une robe rubis et brillante soutenue par un nez fruité. En bouche, les tanins sont souples et soyeux.
Un Graves moderne et très agréable pour sa rondeur.
Potentiel de garde 10 ans.
Château Vénus Tentation AOC Graves Rouge
CÉPAGES
70% Merlot
30% Cabernet-Sauvignon
CULTURE
Travail traditionnel des sols (aucun désherbant)
Semis d’engrais verts bio-dynamiques
Effeuillage, ébourgeonnage, vendanges en vert à la main
Sélection parcellaire
VINIFICATION
Chai écoresponsable pour limiter les consommations d’eau et d’énergie
Macération à froid
Vinification en cuve inox thermo-régulées
Élevage en barriques neuves et d’un vin pendant 12 mois
DÉGUSTATION
Un nez intense de fruits mêlé à des arômes boisés fondus. Une bouche puissante et onctueuse. Succombez à la Tentation.
Potentiel de garde 15 ans.
Apollon AOC Graves Rouge
CÉPAGES
80% Merlot
20% Cabernet-Sauvignon
CULTURE
Travail traditionnel des sols (aucun désherbant)
Semis d’engrais verts bio-dynamiques
Effeuillage, ébourgeonnage, vendanges en vert à la main
Sélection parcellaire
VINIFICATION
Chai écoresponsable pour limiter les consommations d’eau et d’énergie
Vinification intégrale en barriques de 400L
Pigeage traditionnel à la main
Élevage en barriques neuves et d’un vin pendant 18 mois
DÉGUSTATION
La robe dévoile un pourpre profond. Le nez est expressif, avec des fruits rouges très mûrs. La bouche est ample, puissante et intense, plus de 20 caudalies. Les tanins sont onctueux et puissants. Un vin de grande classe élu meilleur vin des Graves et Pessac-Léognan par la Revue des Vins de France.
Potentiel de garde +25 ans.
Les Délices d’Apollon – AOC Graves Rouge
CÉPAGES
80% Merlot
20% Cabernet-Sauvignon
CULTURE
Travail traditionnel des sols (aucun désherbant)
Semis d’engrais verts bio-dynamiques
Effeuillage, ébourgeonnage, vendanges en vert à la main
VINIFICATION
Chai écoresponsable pour limiter les consommations d’eau et d’énergie
Macération à froid
Vinification en cuve inox thermo-régulées
Élevage en barriques et cuves inox pendant 12 mois
DÉGUSTATION
Une robe brillante avec un pourpre intense. Un nez de fruit rouges finement boisé. Une bouche équilibrée, des tanins ronds et soyeux. Une belle persistance aromatique.
Potentiel de garde 15 ans.
Château Vénus – AOC Graves Blanc
CÉPAGES
80% Sauvignon
20% Sémillon
CULTURE
Travail traditionnel des sols (aucun désherbant)
Semis d’engrais verts bio-dynamiques
Effeuillage, ébourgeonnage, vendanges en vert à la main
VINIFICATION
Chai écoresponsable pour limiter les consommations d’eau et d’énergie
Vinification à basse température en barriques de 400L
Élevage en cuves inox pendant 6 mois
DÉGUSTATION
Un nez d’agrumes puissant avec des notes florales. Une bouche très aromatique, ananas, pêche blanche, pointe vanillée accompagnés d’une belle fraicheur. Un vin équilibré et rond.
Potentiel de garde 3 ans.
Les Délices d’Apollon – AOC Graves Blanc
CÉPAGES
70% Sauvignon
30% Sémillon
CULTURE
Travail traditionnel des sols (aucun désherbant)
Semis d’engrais verts bio-dynamiques
Effeuillage, ébourgeonnage, vendanges en vert à la mainSélection parcellaire
VINIFICATION
Chai écoresponsable pour limiter les consommations d’eau et d’énergie
Vinification à basse température en barriques de 400L
Élevage en cuves inox pendant 6 mois
DÉGUSTATION
La robe est limpide et brillante. Le nez est très expressif, avec des notes de fruits exotiques. La bouche est complexe, ample et intense. Belle fraicheur en fin de bouche…
Potentiel de garde 3 ans.
